Le Vegi Burger ou burger végétal :
Mixer :
250 g de poids chiches cuits
250 g de haricots rouges cuits
2 œufs
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 beaux oignons émincés
5 gousses d'ail émincés
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de curcuma
Ajouter à la spatule :
150 g de chapelure
environ 50 g de farine de petit épeautre complète
jusqu'à obtenir une pâte très épaisse.
façonnez les burgers avec de la farine
et faites cuire au barbecue, au four ou à la poêle.
servir avec des légumes crus : tomates, salade, concombre ...
Utilisez au maximum des légumes Bio, de saison et venant de producteurs locaux.
Bon appétit !